Kendi Kafemin Sahibi Olmak İstiyorum Nereden Başlamalıyım
“Bir gün kendi kafemin sahibi olmak istiyorum” bu cümle bir çok kişinin gönlünden geçer. Kendi kafeninizin veya işletmenizin sahibi olacak kadar şanslı olabilirsiniz. Herkesin 2. cümleside şöyle oluyor, “ama nereden başlayacağım bilmiyorum”. Nereden başlayacağınızı...Read More
Restoran veya Kafe Sahibi Olacaksanız…
Restoran veya Kafe’nizi Kim İçin Ne için Açıyorsunuz? Restoran veya kafe açmak isteyenler ve hazırda sahibi olan herkesin kendisine sorması gereken bir sorudur bu. Restoranınızı veya kafe’nizi kimin için açıyorsunuz? Samimiyetle cevaplanması gerekir. Doğru...Read More
Gördüğünüz Gerçektir! Gerçek Olan Nedir? Konumuz Hijyen
Gıda işinde en önemli şey nedir? Genelde bu sorunun cevabının büyük kısmı için hijyen ve temizlik derler. Televizyonda bir çok yemek programı var, restoranların gezilip, tanıtıldığı. Onların şeflerini ve patronlarını dinleyin, en önem verdikleri...Read More
Mutfak Ekipmanları Elektrikli Mi Olmalı Yoksa Gazlı Mı?
////
Sizce hangisi daha tasarruflu yakıt tüketimine sahiptir. Doğal gazlı cihazlar mı elektrikli cihazlar mı? İçinizden doğal gaz daha ucuz olur dediğinizi duyar gibiyim. Genel kanı doğal gazın birim fiyatının elektrikten ucuz olmasından dolayı, gazlı...Read More
Restorana Fayans Döşemek
Mutfak yapıyorsanız bilin ki fayans döşeyeceksiniz. Ruhsat almak için gerekli sıhhi şartların yerine gelmesi içinde, mutfak bölümünde fayans ve benzeri su geçirmez ve temizlenilebilir yüzey malzemeleri kullanmanız gerekecek. Fayans veya granit gibi malzemeleri dekoratif...Read More
