Dondurma Yapmak & Sorbe Nedir?
Dondurma Yapmanın Sırrı? Dondurma yapmaya başlamadan önce dondurmanın ne olduğuna bakalım. Dondurma süt bazlı veya su bazlı bir karışımın soğutularak karıştırılması ile elde edilen bir tatlıdır. Basitçe meyveli bir dondurma şeker ve meyve suyundan...Read More
İtalyan Dondurması (Gelato)
Nasıl bizim Maraş dondurmamız varsa, İtalyanlarında kendilerine has bir dondurmaları var. Bu dondurmanın da adı Gelato. Peki nedir bu Gelato? Neden dondurma deyip geçmiyorlar? Dünyanın en büyük endüstrisi olan Amerika, dondurmanın(ice cream) nasıl olması...Read More
Sağlıklı Dondurma
Nedir sağlıklı dondurma? Doğal olan dondurma olarak nitelendirebiliriz. Hiç birimiz gıda mühendisi değiliz, olamayız da. Peki o zaman bir dondurma sağlıklı mı değil mi nasıl bilebiliriz? Diğer bir çok yiyecek içinde geçerli bir kural...Read More
Akşam Gazetesini Almıyorum
. Yurtsan Atakan?ın 26 Aralık 2010?da yazdığı ?Seninki kaç santim diyerek balıklar kurtarılmaz? başlıklı yazıdan dolayı Akşam gazetesini protesto ediyorum. Yurtsan Atakan Lüfer konusunu önemsemeyebilir, soyunun tükenmediğini düşünebilir. Kendi twitter?ında inanç sömürüsü yapılıyor demiş?...Read More
İtalya Bologna & Makarna
Makarna dediğimizde hepimizin aklına, paketli, marketlerden aldığımız makarna gelir. Ancak İtalya da makarna (pasta) dendiğinde durum çok başka. Onlar için makarna sadece paketli kuru bir malzeme değil, aynı zamanda taze tüketilen günlük bir ürün....Read More
Restoran Hikayeleri (Sarı Dondurmanın Gizemi)
Yaşanan Olay Hafif serin bir yaz akşamıydı. Sütlü tatlılar ve çeşitli şeyler satan bir dükkana babam ile birlikte, dondurma yemek için girdik. Babam yediği şeylere dikkat eden ve içindekileri soran biridir. Dondurma siparişi vermek...Read More
Klasik Çikolatalı Muffin Tarifi
////
Tarif I am just here for more food kitabından esinlenerek yapılmıştır. Bu tarifte ayran yerine süt kullanabilirsinizde. Ancak süt daha yumuşak, kekimsi bir yapı oluşturacaktır. Ayran ise çok hoş bir gevreklik veriyor. Defalarca dostlarıma...Read More
Bir Satış Hikayesi
Ne Yaptılar ? 2 yıl boyunca gittiğim bir spor salonu vardı. Uzun zaman önce üyeliğim bitti. Geçenler de bilmediğim bir numara beni aradı açtım telefonu. Telefondaki kişi bu spor salonundan aradığını, içeriyi yenilediklerini ve...Read More
İyi Muffin Yapmanın Püf Noktaları
>> Bir Çok Şey Hazırlıkta Saklı 1. Çalışmaya başladığınızda, tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı. 2. Başarılı bir muffin için, kuru malzemeleri ve ıslak malzemeleri, ayrı kaplarda çok iyi karıştırın. 3. Fırınınız 170-160 derecede hazır...Read More
