Gelecekte Restoran Açmak İçin Yapmanız Gerekenler
Kariyerinizin ilerleyen yıllarında restoran açmak, gıda sektörünün parçası olmak istiyorsanız, kendinizi şimdiden hazırlayabilirsiniz. Hangi meslekten olursanız olun, kendi restoranınızı açabilmek için nasıl başlayacağınızı, nasıl tecrübe kazanacağınızı bu yazıda bulacaksınız. . . Restoranınızda Ne Satacaksanız...Read More
Paket Servis Restoranlar da Yer Seçimi Üzerine…
////
Bir çok e-posta alıyorum, restoran veya kafe sahibi insanlardan. Bir yer açmak isteyenlerden farklı konularda sorular soruyor. Geçenlerde bir e-posta aldım… Çoğu e-posta ile ortak düşe sahip olduğu için konuyu paylaşıyorum; – Ankara’da otel...Read More
Paket Servis Restoranlarda Motorcular Nasıl Satış İçin Kullanılmalıdır…
Paket servis restoranlar sürekli müşteri arayışı içinde olan restoranlardır. Müşteri ağırlama kapasitesi belli bir m2 ile sınırlı olmadığından iş arttıkça motor sayısınıda eleman sayısınıda arttırabilen esnek bir yapıdadır. Hep bir paket daha fazla atmak...Read More
Restoranınızın Broşürüne Yazı Yazarken Dikkat Etmeniz Gerekenler
1-) İnsanların yarısından çoğu sadece başlıkları okur. Eğer başlıkta bir satış yapamadıysanız broşürünüzün yarısından çoğu çoktan çöp olmuş demektir. Başlığınızı okuyan müşteri ya sizi merak etmeli, yada ürüne sahip olmayı istemeli. 2-) Ürünlerinizi anlatmalısınız....Read More
Evlere Servis Büyümenin Formülü
0,3 -> 0,5 -> 0,7 -> 1 -> 1,5 Yukarıdaki sayılar restoran içi servisle geçimlerini sağlayan restoranların, muhtemel evlere servis cirosu/restoran içi servis cirosu oranlarıdır. Paket servis için kurulmuş işletmelerde senorya tümüyle farklı olduğundan...Read More
Marka Restoran Olma Yolundaki Büyük Yanılsama
Gerçekten Dönüyor Mu? Restoran açmak mı istiyorsunuz? Yada var olanı Marka yapmak mı? Hadi bir restoran hayal edelim. Bu hayalimizdeki restoran ne olsun, dünya mutfakları, köfteci, kebapçı, Çin lokantası, hamburgerci? İşimiz kolay olsun diye...Read More
Restoran İşletmeye Hazır Mısınız?
Genelde gıda sektörünün dışındaki arkadaşlarım restorancılığın eğlence dolu, renkli bir iş olduğunu düşünüyorlar. Kısmen haklılarda. Hepimiz keyifli günlerimizde, arkadaşlarla birlikte olmak için, özel günlerimizi kutlamaya veya güzel bir şeyler yemek için gideriz restoranlara. Ancak...Read More
Restoranda Daha Çok Paket Servis Satışı
Kebapçılar, köfteciler, pideciler vb… işletmeler için paket servis önemli bir gelir kaynağı. Her geçen gün başarılı işletmelerin cirolarında, paket servisin payı büyüyor. Müşterilerin restoran paket servis, alma miktarı da reel olarak artırıyor. Daha çok...Read More
Şirketinizin Sosyal Sorumluluk Projesi Olsaydı
Sosyal sorumluluk projeleri, farklılaşmanın ve rekabetin güçleşmesi ile birlikte, şirketlere müşterilerine kendilerini anlatma fırsatı tanıyor ve çalışanlara yeni amaçlar veriyor. Elbette işin birde toplumsal fayda tarafı var. Restoranlar, sanayiciler, tekstilciler vs… herkesin sosyal fayda...Read More
Hattı Müdafa Yoktur Sathı Müdafa Vardır!
////
. Küçük veya orta boy bir işletmeyseniz, pazarlamacılarınız yoksa veya kendinizi pazarlayacak çok paranız, ne yapacak sınız? Restorancılık bu sorulara çok yaratıcı ve insani öğelerle cevap bulabilen bir sektördür. İş yaptığınız bir metal fabrikasını...Read More
